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2020.12.15

Installation zweier Einturm-Spiralanlagen für Rote Grütze

Bei dem hier vorgestellten Projekt handelt es sich um die Installation zweier Einturmspiralkühler für die effiziente und schnelle Kühlung von "Rote-Grütze".

Die Kühler werden hierfür in einem Abstand von ca. 1,5m nebeneinander aufgestellt und mit einem Messerkantenübergabeband verbunden. Dieses Messerkantenübergabeband wird über einen Kettenantrieb an der Einlaufwelle des ausfahrenden Spiralkühlers angeschlossen und darüber angetrieben.
Die Basis der Einturmspiralanlagen bildet ein Grundrahmen aus Edelstahl mit ca. 300mm langen, verstellbaren Füßen.
Zur technischen Steuerung besitzen die beiden Einturmanlagen einen Schaltschrank mit verstellbarem Untergestell und abgeschrägter Dachhaube im Hygienic-Design.
Das Siemens-Bedienpaneel wird in einem separaten Wandgefäß montiert. Über dieses Bedienpaneel können dann beide Spiralanlagen und wahlweise noch optionale Zusatzgeräte betrieben werden.

Das Produkt wird oben in den ersten Kühler (Anlage rechts) eingefahren und dann von oben nach unten auf der Spirale transportiert. Nach dem Verlassen aus der abführenden Kühlspirale fahren die Produkte über ein Messerkantenband in den zweiten Spiralkühler und gelangen dort über die aufführende Kühlspirale (Anlage links) bis zur oberen Auslauföffnung.

Die Gesamtlänge der beiden Spiralkühler beträgt 20,5m bei einer Breite von 7,5m und einer Höhe von 4,1m.

Auf den untenstehenden Bildern sind die wichtigsten Installationsschritte festgehalten.



Kraneinbringung von 7 Stück Sattelzügen zum Montageort in 11m Höhe


Installation von 3 Stück übereinander angeordneten Verdampferblöcken je Kühlspirale


Produktanordnung auf dem Edelstahltransportband mit beidseitigen Integralrinnenkanten


Ansicht der elektrischen Klappensysteme für die 3 Stück Verdampferblöcke je Kühlspirale


Montage der zweiten Kühlzelle für das Spiralfördersystem


Ansicht vom Verdampferblock mit 15 Ventilatoren je Anlage in bereits geschlossenem Isoliergehäuse


Gesamtlayout der beiden Einturmspiralen mit Messerkantenband und Bandwaschanlage